Matcha to jedno z najważniejszych, naturalnych źródeł antyoksydantów. Z punktu widzenia dietetyki klinicznej i longevity regularne spożycie matchy może wspierać pracę mitochondriów i stanowić istotny element ochrony komórek przed stresem oksydacyjnym, który jest jednym z głównych czynników przyspieszających procesy starzenia. Poznaj najważniejszą katechinę zawartą w matchy - EGCG oraz jej wpływ na zdrowie i wygląd.
Dlaczego matcha ma tak dużo właściwości?
Sekret tkwi w tym, że matcha powstaje ze sproszkowanych liści zielonej herbaty, więc pijąc matchę - przyjmujemy wszystkie składniki odżywcze zawarte w liściu. Jednak sam proces mielenia to za mało - kluczowy jest również specyficzny rodzaj uprawy. Krzewy zielonej herbaty, z której powstaje matcha są osłaniane bambusowymi matami na około 3 tygodnie przed zbiorem liści. Dzięki temu roślina kumuluje więcej substancji odżywczych. Pijąc matchę przyjmujesz skoncentrowaną dawkę składników odżywczych, zawartą w niewielkiej ilości proszku.
Matcha chroni - przed stresem oksydacyjnym
Jednym z kluczowych mechanizmów działania matchy jest jej wyjątkowo silna aktywność antyoksydayjna. EGCG - galusan epigallokatechiny to silny antyoksydant, nawet 100x silniejszy niż witamina C. Wykazuje silne działanie przeciwzapalne. Neutralizuje wolne rodniki tlenowe, które są jedną z głównych przyczyn stresu oksydacyjnego prowadzącego do uszkodzeń komórek, przyspieszonego starzenia oraz rozwoju wielu chorób, w tym onkologicznych [1].
Nawilżenie i wygląd skóry
Jednym z najlepiej udokumentowanych obszarów działania EGCG jest jego wpływ na skórę, w szczególności w kontekście ochrony przed fotostarzeniem. Promieniowanie UV prowadzi do powstawania wolnych rodników, degradacji kolagenu oraz uszkodzeń DNA w komórkach skóry, co objawia się zmarszczkami, utratą jędrności i przebarwieniami. EGCG hamuje degradację kwasu hialuronowego w naskórku oraz zwiększa zdolność bariery skórnej do zatrzymywania wilgoci. Z tego względu matcha coraz częściej pojawia się nie tylko w diecie, ale również jako składnik suplementów diety i kosmetyków ukierunkowanych na ochronę skóry przed stresem środowiskowym [2].
Wypadanie włosów i łysienie androgenowe
Coraz więcej badań wskazuje również na zastosowanie EGCG w kontekście zdrowia włosów. Łysienie androgenowe jest związane m.in. z aktywnością enzymu 5-α-reduktazy, który przekształca testosteron w dihydrotestosteron (DHT) - hormon odgrywający kluczową rolę w miniaturyzacji mieszków włosowych. badania wykazały, że EGCG może być skuteczne w zapobieganiu bądź leczeniu łysienia androgenowego poprzez selektywne hamowanie aktywności 5-α-reduktazy, co potencjalnie ogranicza negatywny wpływ DHT na mieszki włosowe [3].
Matcha a trądzik - działanie przeciwzapalne i regulacja sebum
EGCG wykazuje również udokumentowane działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne w kontekście trądziku. Cutibacterium acnes odgrywa kluczową rolę w patogenezie trądziku, nasilając stan zapalny w obrębie mieszków włosowych oraz stymulując nadmierne wydzielanie sebum. W badaniach wykazano, że EGCG hamuje proliferację i aktywność Cutibacterium acnes, ograniczając proces zapalny w mieszkach włosowych i tym samym redukując objawy trądziku, w szczególności wydzielanie sebum [4].
Dlaczego warto pić matchę regularnie?
Matcha to znacznie więcej niż modny napój. Dzięki wysokiej dawce EGCG wykazuje silną aktywność antyoksydacyjną. Codzienne picie matchy może wspierać procesy antyoksydacyjne, hamować starzenie komórkowe, wspierać promienny wygląd skóry i niwelować wypadanie włosów. Matcha to codzienne wsparcie longevity.
Źródła:
1. Sun, J.; Jiang, Y.; Fu, J.; He, L.; Guo, X.; Ye, H.; Yin, C.; Li, H.; Jiang, H. Beneficial Effects of Epigallocatechin Gallate in Preventing Skin Photoaging: A Review. Molecules 2024, 29, 5226. https://doi.org/10.3390/molecules29225226
2. Kim, E.; Hwang, K.; Lee, J.; Han, S.Y.; Kim, E.-M.; Park, J.; Cho, J.Y. Skin Protective Effect of Epigallocatechin Gallate. Int. J. Mol. Sci. 2018, 19, 173. https://doi.org/10.3390/ijms19010173
3. Kwon OS, Han JH, Yoo HG, Chung JH, Cho KH, Eun HC, Kim KH. Human hair growth enhancement in vitro by green tea epigallocatechin-3-gallate (EGCG). Phytomedicine. 2007 Aug;14(7-8):551-5. doi: 10.1016/j.phymed.2006.09.009. Epub 2006 Nov 7. PMID: 17092697.
4. Yoon, Ji Young, et al. "Epigallocatechin-3-gallate Improves Acne in Humans by Modulating Intracellular Molecular Targets and Inhibiting P. acnes." Journal of Investigative Dermatology, vol. 133, no. 2, 2013, pp. 429–440. Elsevier, https://doi.org/10.1038/jid.2012.292.
