Jeśli chcesz, aby Twoja matcha zachowała intensywny kolor, aromat i pełnię smaku jak prosto z Japonii, trzymaj ją w lodówce, w szczelnie zamkniętej puszce lub pojemniku doypack ze struną. To absolutna podstawa – niska temperatura oraz brak dostępu powietrza i wilgoci spowalnia procesy utleniania i chroni proszek przed zbrylaniem.
Czym jest matcha?
Matcha to perełka japońskiej tradycji – intensywnie zielona herbata, która zachwyca smakiem, aromatem i właściwościami zdrowotnymi. Jeśli jesteś jej miłośnikiem lub dopiero odkrywasz jej sekrety, pewnie zastanawiasz się: gdzie trzymać matchę, by zachować jej najwyższą jakość? Ten artykuł powstał właśnie z myślą o Tobie!
Dlaczego odpowiednie przechowywanie jest ważne?
Matcha, w przeciwieństwie do zwykłych herbat liściastych, jest sproszkowana. Oznacza to, że jej powierzchnia jest bardziej „otwarta” na wpływ czynników zewnętrznych: światła, wilgoci, powietrza i wysokiej temperatury. Nieprawidłowe przechowywanie sprawia, że matcha szybko traci świeżość – blaknie, gorzknieje i traci cenne właściwości antyoksydacyjne.
Jak przechowywać matchę w domu?
Odpowiedź na pytanie „gdzie trzymać matchę” sprowadza się do kilku prostych zasad: miejsce chłodne, suche, zacienione i z ograniczonym dostępem powietrza. Najlepiej przechowywać matchę w lodówce – i tylko w szczelnym opakowaniu! Jeśli kupujesz większe opakowania matchy najlepiej przesypać ją do małej puszki, aby ograniczyć częste otwieranie i dostęp powietrza. Dzięki temu Twoja matcha zachowa intensywny smak, zapach i kolor – dokładnie tak, jak w japońskiej herbaciarni!
Odczekaj po wyjęciu opakowania matchy z lodówki
Wyjmując matchę z lodówki, nie otwieraj jej od razu. Poczekaj kilkanaście minut, aż opakowanie osiągnie temperaturę pokojową. Dzięki temu unikniesz efektu kondensacji — para wodna z powietrza nie osadzi się wewnątrz pojemnika i na powierzchni proszku. Wilgoć negatywnie wpływa na jakość matchy: sprzyja zbrylaniu, blaknięciu i utracie smaku.
Prosta instrukcja:
- Przechowuj matchę w lodówce, w zamkniętej puszce lub pojemniku.
- Po wyjęciu z lodówki, odczekaj przed otwarciem opakowania.
- Unikaj kontaktu matchy z wilgocią i światłem.
Szukasz najlepszej matchy? Zajrzyj do naszego sklepu – wybierz świeżo sprowadzaną, oryginalną matchę z Japonii!
